יותר מסתם יצרני מתכת המייצרים ציוד לתעשיית המסעדות, האירוח, שירותי המזון והמאפייה

כשגרנט נורטון קנה נתח בחברה של אביו ב-2010, הוא לא היה מוכן להצטרף לחברה במשרה מלאה. יחד עם דודו ג'ף נורטון, הם רכשו את רוב המניות ב-Metnor Manufacturing מאביו גרג, שבאותה עת היה התמקדה בייצור מוצרים בנפח גבוה ובתערובת נמוכה בעיקר לתעשיית המאפייה.
"החברה הוקמה ביוני 1993 לייצור ואספקת רכיבי צינורות קטנים לתעשיית הרכב והייתה רשומה כ-Normet Auto Tube. עם זאת, שנה לאחר מכן התפשט העסק לייצור לחמי פלדה לתעשיית המזון והמאפיה מתלים ועגלות ניידות ומוצרי פלדה משלימים. באותה שנה שינתה החברה את שמה ל-Metnor Manufacturing כדי לשקף שינויים בפורטפוליו המוצרים שהחברה תייצר ובשווקים שהיא תשרת בעתיד".
"במהלך השנים הקרובות החברה ביססה את עצמה כיצרנית וספקית מדפים מרכזית לתעשיית המזון ברחבי הארץ. גרג נכנס לשותפות עם ספקי ציוד המאפה של האחים ליבנוס, מה שהוביל אותו להתחיל לייצר מוצרים אחרים. אלה כללו עגלות וציוד אחר לטיפול בחומרים. כל מה שצריך מתלה וצריך להזיז אותו בקלות על גלגלים, בין אם הוא נכנס לתנור תעשייתי או לתנור סופרמרקט, מייצרת מטנור".
"תעשיית המאפיות בחנויות פרחה באותה תקופה, וכך גם העושר של מטנור. ההרחבה הובילה להעברת חלק ממתקני ייצור, כמו גם לגיוון באספקת עגלות, עגלות וציוד אחר לטיפול בחומרים לטקסטיל ודיג".
"זה ידוע שלפני שהסינים ראו בדרום אפריקה הזדמנות יצוא מתאימה, הכף המערבי היה ספק חזק ודומיננטי מאוד בתעשיות הללו. ייצור הטקסטיל בפרט נפגע קשות מהופעת היבוא הזול. ."
Metnor Manufacturing נוסדה כדי להתמקד בייצור מוצרים בעלי נפח גבוה ותערובת נמוכה המשמשים בעיקר בתעשיית המאפייה, כגון מתלים ניידים
"עם זאת, מטנור המשיכה לשגשג ובשנת 2000 חתמה על חוזה עם Macadams Baking Systems, ספקית ציוד אפייה בולטת ואחת הספקיות הגדולות בדרום אפריקה, לייצור קו מלא של מתלי אפייה ועגלות. ההסכם המקשר את מטנור לשווקים ביבשת אפריקה ויעדים בינלאומיים אחרים".
"במקביל, תמהיל החומרים השתנה, כולל נירוסטה, והגדיל עוד יותר את מגוון המוצרים, לרבות מתלים לתנור, כיורים, שולחנות ומוצרים נוספים לתעשיית המזון והמאפייה. קישורים לשווקים בינלאומיים מגבירים את העניין של לקוחות אלה בייצוא ובדרישות איכות. כתוצאה מכך, החברה קיבלה אישור ISO 9001:2000 בשנת 2003 ושמרה על הסמכת ניהול איכות זו".
מאחר שהחברה מתמקדת בעיקר בייצור, ריתוך, ייצור והרכבה של פחים, רכיבים רבים הקשורים למוצר מועברים במיקור חוץ. אלה מיוצרים כעת בעצמם במידת האפשר כדי להפחית עלויות ולהיות תחרותיים ועצמאיים יותר. בזמן, החברה מתגוונת ליותר מוצרי טיפול ואחסון חומרים, במקום להסתמך רק על אספקה ​​מתעשיית המזון והמאפייה".
בלם הלחיצה Amada HD 1303 NT שהותקן לאחרונה של Metnor Manufacturing כולל מערכת הנעה היברידית המיועדת לחזרה על כיפוף דיוק גבוה, צריכת אנרגיה נמוכה ופחות תחזוקה מאשר בלמים הידראוליים מסורתיים, עם הכתרה אוטומטית. בנוסף, לבלם הלחיצה HD1303NT יש עוקב יריעות. (SF1548H). זה מסוגל להתמודד עם משקלי נייר של עד 150 ק"ג. הוא משמש כדי למזער את עומס העבודה של כיפוף גיליונות גדולים וכבדים יותר. מפעיל אחד יכול להתמודד עם גיליונות גדולים/כבדים כאשר עוקב הגיליון נע עם תנועת הכיפוף של המכונה ועוקב אחר הסדין, תומך בו לאורך כל תהליך הכיפוף
התוספת החדשה ביותר לחנות המכונות של Metnor Manufacturing היא האגרוף Amada EMZ 3612 NT עם יכולת הקשה. זוהי מכונת הקשה השנייה בלבד מסוגה המותקנת בדרום אפריקה, והחברה נמשכת בזכות יכולתה ליצור, לכופף ולהקיש על אותה מכונה
"בשנים שלאחר מכן, החברה חוותה עליות ומורדות כאשר לחצים חיצוניים וכלכליים השפיעו על הרווחיות שלה. עם זאת, היא הצליחה להגדיל את מספר העובדים שלה, החל מ-12 עובדים ב-2003, ל-2011 19, רגע לפני שהצטרפתי לחברה במשרה מלאה".
"אחרי בית הספר הלכתי בעקבות התשוקה שלי והוסמכתי כשומר משחקים, ואז הפכתי לצוללן מסחרי לפני אשתי, לורה ואני, בשנת 2006 בבית משפחה במערב סומרסט, ווסטרן קייפ. פתח מסעדה בבית מורשת עבור אנרי. לורה הייתה שפית ובנינו אותה לאחת המסעדות המובילות בסומרסט ווסט לפני שמכרנו אותה ב-2013".
"בינתיים, הצטרפתי למטנור במשרה מלאה כשאבי פרש ב-2012. מלבד דודי, שבדרך כלל היה שותף ישן, היה שותף שלישי, ווילי פיטרס, שהצטרף לחברת 2007. אז כשהשתלטנו כבעלים חדשים, הניהול שלנו היה רציף".
ניו אייג'" כשהחברה הוקמה בשנת 1993 היא עבדה במפעל של 200 מ"ר בסטיקלנד לפני שעברה לאחוזת התעשייה בלקהית' בשנת 1997. בתחילה תפסנו 400 מ"ר של שטח אך נוספו לו במהירות 800 מ"ר. בשנת 2013 רכשה החברה מפעל ומתקן ייצור משלה בשטח של 2,000 מ"ר, גם הוא בבלאקהת', לא הרחק מסומרסט ווסט. ואז ב-2014 הגדלנו את השטח מתחת לגג ל-3,000 מ"ר, ועכשיו הגדלנו ל-3,500 מ"ר".
"מאז שהצטרפתי, השטח שהחברה שלנו תופסת יותר מכפיל את עצמו. גידול שטח זה הוא שם נרדף לאופן בו החברה צמחה ולשירותים והמוצרים שמטנור מספקת ומייצרת כעת. זה גם תואם את מספר האנשים שאנחנו מעסיקים עכשיו, שבסך הכל 56 עובדים".
Metnor Manufacturing מספקת ציוד לקונספט 'סופרמרקט עם הבדל' של Woolworths
תחנת Woolworths 'סחוט טרי' בשוק התוצרת עבור מיצים ושייקים סחוטים טריים באתר
"זה לא שהמצאנו את עצמנו מחדש או שינינו את התעשיות שאנו משרתים. במקום זאת, הגדלנו את הנראות ואת פתרונות השירות שאנו מספקים לתעשיות אלו ואחרות. כעת אנו מתמקדים בשירות מסעדות, בתי מלון, עיצוב מזון, ייצור ואספקה ​​של ציוד קירור, חימום ומבנה לתעשיות המאפה והמאפייה".
"שבע שנות ניהול המסעדה הזו נתנו לי תובנות לגבי הניסיון של מסעדנים עם ציוד, פריסה ואתגרים אחרים הנדרשים לניהול עסק מצליח. בדרך כלל, יהיה לך שף שמנהל עסק שמסתמך לחלוטין על המומחיות הקולינרית שלו ידע כדי להצליח בעסק, אבל לעתים קרובות ידע מועט בהיבטים אחרים של העסק. יש הרבה מלכודות. דרישות הציוד והפריסה יכולות להיות "המכשולים" עבור רוב היזמים, מלבד הצוות והלוגיסטיקה המאתגרים ביותר. ”
"למשך תקופה קצרה, מטנור העזה להציע ציוד למטבח מסחרי סוהר, אבל הכוח שלנו היה בייצור, ולשם אנחנו חוזרים, תוך כדי מתן כל השירותים האלה, כמו עיצוב, פריסה, שרטוטי שירות, השתנו במקום להתמקד בלקוחות הקצה, אנו מספקים כעת בעיקר לשוק הסוחרים."
קישורים עם Woolworths "הרעיון של הפיכת החברה לעסקי פתרונות עולה בקנה אחד עם מערכת היחסים של אבי בן 19 שנים עם Woolworths ב-Metnor, רשת קמעונאות המזון והבגדים המוכרת היטב לרוב תושבי דרום אפריקה."
"באותו זמן, Woolworths כבר החלה באסטרטגיה להרחיב את טביעת הרגל שלה באמצעות תפיסת 'סופרמרקט עם הבדל'. זה כלל אזור גדול יותר של תוצרת טרייה מוקף בשפע של פירות וירקות טריים, אזורים אינטראקטיביים כולל במעבר הקפה "קפה בר" שבו הלקוחות יכולים לטעום כמה קפה מקרקעין ואזורי וגם יש להם אפשרות לטחון פולי קפה לפי המפרט שלהם , תחנת "סחוט טרי" בשוק התוצרת למיצים טריים ושייקים סחוטים במקום, וזיתים תחנות טעימות שמן ובלסמי לשמנים וחומצים מקומיים ומיובאים, דלפקי אטליז וגבינות אטרקטיביים ותחנות טעימות אחרות הקשורות למזון ומשקאות. ”
מטנור ייצור מתמחה כיום בתכנון, ייצור ואספקה ​​של ציוד קירור, חימום ומבנה לתעשיית המסעדות, האירוח, שירותי המזון והמאפייה
"כל אלה דורשים ציוד שהוא לא רק פונקציונלי אלא גם אסתטי. זהו ללא ספק רעיון שאנו מוכנים להיות מעורבים בו. בנוסף לספק להם דרישות מבניות מנירוסטה, אנו מספקים להם גם פתרונות התאמה/תצוגה בחנות בהתאמה אישית כגון עגלות קפה ועגלות קפה תרמילי אפייה, כמו גם מיובשים שלהם. עמדת תצוגת מוצרי בשר ותרמילי שוקולד שהושקו לאחרונה וכו'. זה טיפח את הצורך ברכישת מיומנויות חדשות בייצור ציוד לחנויות תוך שימוש בחומרים שאינם זכוכית, עץ, שיש ופלדה".
מגזרים "מכיוון שייצור וייצור הם הפונקציות העיקריות של החברה, יש לנו כעת ארבעה מגזרים עיקריים. המגזר הראשון שלנו, חנות המכונות, מספק תת-מכלולים חתומים, מעוצבים וכפופים למפעלים שלנו כמו גם לחברות אחרות. שנית, חטיבת הקירור שלנו מתמחה במקררים תחתונים ופתרונות קירור אחרים בהתאמה אישית. חטיבה זו מתקינה גם מקררים ומקפיאים. שלישית, חטיבת הייצור הכללי שלנו מייצרת הכל משולחנות ועד כיורים ועד עגלות קפה ניידות ויחידות הדגמה של שף ציוד מבני. אחרון חביב הוא חטיבת הגז והחשמל שלנו, המתמחה בייצור ציוד גז וחשמל מסחרי לתעשיית האירוח. חטיבה זו אושרה לאחרונה על ידי איגוד הגפ"מ הדרום אפריקאי כיצרן מכשירי גז מורשה. ”
למשרד העיצוב של מטנור יש את חבילות התוכנה העדכניות ביותר של דאסו סיסטמס, אוטודסק ואמאדה. במשרד העיצוב הם יכולים לדמות הרכבה של מוצר, כולל חיתוך, הטבעה, כיפוף, הרכבה וריתוך. סימולציה זו מאפשרת להם לתכנן סביב כל נושא שעלולים להתעורר במהלך הייצור בפועל, ובמידת האפשר, עוזרים לפשט את השלבים של מכונות חיתוך, כיפוף, ניקוב וריתוך באמצעות CNC.
הדרכה בנוסף, מנהל העיצוב והפיתוח, מוחמד אואיז חאן, מאמין ביצירת אווירת הכשרה בסביבת העבודה. לכן מטנור מפעילה מגוון תכניות סטודנטים לבקשת אוניברסיטאות, מכוני הדרכה והנהלת מרסטה.מטנור, יחד עם מהנדסי המכונות התושבים שלה. , פועלת להתמודדות עם פער המיומנויות המתרחב שחווה תעשיית הייצור.
ציוד נוסף כולל ארבעה מכבשים אקסצנטריים (עד 30 טון), מכופף צינורות חצי אוטומטי, גיליוטינה ומסור פס של Amada
עם תוכנות פופולריות כגון Solidworks, Revit, AutoCAD, Sheetworks ומגוון תוכנות אחרות הניתנות לתכנות CNC, Metnor נותרה בחזית העיצוב בתעשייה.
עם תוכנת המודלים הסולידית העדכנית ביותר, Metnor מסוגלת לקחת עיצובים/פריסות/סקיצות של לקוחות וליצור עיבודים פוטו-ריאליסטיים. תוכנת Solidworks מאפשרת להם לעצב, לבדוק ולחבר חלקים יחד כדי להבטיח שניתן לפתח מוצרים באמצעות טכניקות הייצור הנכונות.
התוכנה גם עוזרת למצוא תקלות בעיצובים ספציפיים ומאפשרת לצוותי התכנון לתקן את השגיאות הללו לפני הייצור.Sheetworks 2017 לוקחת את כל מודל Solidworks והופכת אותו למודל תכנות שיכול לתכנת מכונות מפעל.
ציוד חדש כל הצמיחה ופיתוח המוצר עבור חברה יכולים להתבצע רק אם החברה משקיעה בציוד, בשירותים ובאנשים שלה. נורטון אישרו שהם הגישו בקשה וקיבלו מענק מ-dti כדי להגדיל את העסק והתפוקה שלהם. נצלה את המענקים הללו, שיכולים לשמש להוצאת ציוד הון.
"זה לא הליך קל, אבל זה שווה את זה ברגע שכל הניירת והדרישות הבירוקרטיות מבוצעות. עם זאת, מומלץ להיעזר ביועץ או במשרד קשור שיעזור לך בתהליך."
"מציוד ישן אך בר שירות, יש לנו כעת שניים ממכבשי האגרוף העדכניים ביותר של Amada ושלושה מעצורי הלחיצה העדכניים ביותר של Amada, שני מסורים אוטומטיים של Amada ומטחנת כלים אוטומטית של Amada TOGU III."
המיקוד של החברה הוא חנות מכונות המספקת רכיבים ותתי מכלול חותמים, מעוצבים וכפופים ל- Metnor Manufacturing ואחרים
"התוספת האחרונה היא האגרוף של Amada EMZ 3612 NT עם פונקציית הקשה. רק מכונת אמדה השנייה מסוג זה הותקנה בדרום אפריקה. מה שמשך אותנו היה פעולות הגיבוש, הכיפוף וההקשה שלו".
"הדור הזה של טכנולוגיית הטבעה החשמלית מונעת הסרוו של אמאדה, יחד עם רמה גבוהה של אוטומציה, מאפשרים תכנון ייצור מלא, לא רק עיבוד פח".
"האחר שהותקן לאחרונה הוא בלם הלחיצה Amada HD 1303 NT, הכולל מערכת הנעה היברידית המיועדת לחזרה דיוק גבוהה על כיפוף, צריכת אנרגיה נמוכה ופחות תחזוקה מאשר בלמים הידראוליים קונבנציונליים, והוא מצויד בפונקציית כתר אוטומטי".
"בנוסף, לבלם הלחיצה HD1303NT יש עוקב יריעות (SF1548H). זה מסוגל להתמודד עם משקלי נייר של עד 150 ק"ג. הוא משמש כדי למזער את עומס העבודה של כיפוף יריעות גדולות וכבדות יותר. מפעיל אחד ניתן לטפל ביריעות גדולות/כבדות מכיוון שעוקב היריעות נע עם תנועת הכיפוף של המכונה ועוקב אחרי היריעת, ותומך בה לאורך כל תהליך הכיפוף".
"עדיין יש לנו מעצורים ישנים לחלקים ספציפיים, אבל כשאתה מעבד 30 עד 60 טון של חומר דק, תלוי בפרויקט או במוצר שאנו מעורבים בו, אתה צריך שיהיה לך את הציוד העדכני ביותר לרשותך. אנחנו יכולים לעבד עוביים של עד 3.2 מ"מ נירוסטה ופלדה עדינה."
"ציוד נוסף כולל ארבע מכבשים אקסצנטריים (עד 30 טון), מכופף צינורות חצי אוטומטי, גיליוטינה, ו-decoiler/פלוס לפעולות הרמה אוטומטיות, פירוק וניקוב, וכמובן ריתוך TIG ו-MIG. ”
מצננים ומקררי תצוגה בהתאמה אישית אנו מייצרים כעת מקררי תצוגה או דלפקי מעדניות, או כל יישום הדורש אסתטיקה, ביצועים והיגיינה".
"במאי 2016 רכשנו את Cabimercial, חברת קירור מקומית בבעלות ז'אן דוויל, שמייצרת מוצרי קירור בר. עם למעלה מ-25 שנות ניסיון בתחום, ג'ין הצטרפה לצוות ההנהלה שלנו והרחיבה את מגוון מוצרי הקירור שלנו, כולל יחידות קירור מותאמות אישית ומקררי תצוגה, מקררים ומקפיאים, מקררים ומקפיאים אחרים".
פרויקט מעניין "המוצרים שלנו פועלים כעת באזור רחב של דרום אפריקה ויש לנו רשת סוחרים שמבטיחה שנשיג נראות תוך התמקדות בייצור רכיבים. כתוצאה מכך אנו מעורבים בהתקנת ציוד במקומות מעניינים רבים".
Metnor Manufacturing תספק ציוד שלם לפי בקשת הלקוח, גם אם אינו עשוי כולו ממתכת
"אלה כוללים את מסעדת דה בראסרי על הסטרנד, Babylonstoren, חוות יפהברג בין סטלנבוש לסומרסט ווסט, אחוזת היין לורנספורד, סופרמרקט Spar, KFC, חוות היין Weltevreden, מבשלת Darling, Food Lovers Market, Harbor House Group, וכמובן מסעדת Henry's, אם למנות כמה."
"מערכת היחסים שלנו עם Woolworths כללה עבודת פיילוט עבורם. הם השיקו קונספט חדש בשם NOW NOW ובודקים אותו בשלושה מקומות בקייפטאון. Metnor הייתה מעורבת מהרעיון הראשוני וסייעה בתכנון, פריסה, שרטוטי שירות, ייצור והתקנה. ב- NOW NOW תוכלו להזמין ולשלם באמצעות האפליקציה שלהם (זמינה בחינם ב-IOS ואנדרואיד) כך שכשתגיעו לדלפק תוכלו פשוט לקחת אווי. כן כן, אתם מזמינים ומשלמים מראש אז אתם פשוט אוספים בחנות - ללא תורים”.
"חנויות F&B הולכים ומשתכללים ואנחנו צריכים להתאים את עצמם לצרכים שלהם. מהעיצוב ועד לייצוא המוצר המוגמר".